想吃地三鲜不用去饭馆,教你在家做,简朴鲜味超级下饭太香了

产品时间:2022-01-09 01:28

简要描述:

地三鲜是许多人都很是喜欢吃的一个美食,那么今天就跟大家分享一个家常版的地三鲜做法,做法稍微有点庞大,所需的时间也并不算很短,可是做出来之后却很是鲜味,一点也不输给外面饭馆里卖的。那么接下来就一起去看一下这个地三鲜是怎么做的吧。【家常版地三鲜】【制作食材】茄子,土豆,青椒,小葱,生姜,大蒜,小米椒【调味料】白糖,食用盐,食用油,陈醋,酱油,生抽,蚝油【制作步骤】1、首先准备半个圆茄子,一个土豆,一个青椒,两根小葱,一块生姜,4粒大蒜,5个小米椒。...

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本文摘要:地三鲜是许多人都很是喜欢吃的一个美食,那么今天就跟大家分享一个家常版的地三鲜做法,做法稍微有点庞大,所需的时间也并不算很短,可是做出来之后却很是鲜味,一点也不输给外面饭馆里卖的。那么接下来就一起去看一下这个地三鲜是怎么做的吧。【家常版地三鲜】【制作食材】茄子,土豆,青椒,小葱,生姜,大蒜,小米椒【调味料】白糖,食用盐,食用油,陈醋,酱油,生抽,蚝油【制作步骤】1、首先准备半个圆茄子,一个土豆,一个青椒,两根小葱,一块生姜,4粒大蒜,5个小米椒。

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地三鲜是许多人都很是喜欢吃的一个美食,那么今天就跟大家分享一个家常版的地三鲜做法,做法稍微有点庞大,所需的时间也并不算很短,可是做出来之后却很是鲜味,一点也不输给外面饭馆里卖的。那么接下来就一起去看一下这个地三鲜是怎么做的吧。【家常版地三鲜】【制作食材】茄子,土豆,青椒,小葱,生姜,大蒜,小米椒【调味料】白糖,食用盐,食用油,陈醋,酱油,生抽,蚝油【制作步骤】1、首先准备半个圆茄子,一个土豆,一个青椒,两根小葱,一块生姜,4粒大蒜,5个小米椒。

然后再准备适量的白糖,食用盐,陈醋,酱油,生抽,蚝油。以上所有用到的食材调味料都准备好之后,咱们就开始准备制作这道好吃的家常版地三鲜。

2、把咱们准备好的半个圆茄子清洗洁净,稍稍沥干一下外貌的水分,然后把它切成大块,再切成滚刀块,切完之后先放到一个盘中待用。准备好的土豆,咱们给它清洗洁净,刮去外皮,然后切成滚刀块,切完之后放到一个盘中待用。青椒清洗洁净之后,直接用手撕成小块,然后放到一个碗中待用。3、起锅烧水土豆块直接冷水下入锅中,然后水开之后继续煮一分钟,一分钟之后咱们就捞出控一下水,控完水之后,咱们先把它放到一旁待用。

4、向茄子块中加入适量的玉米淀粉,然后搅拌一下茄子,让茄子块能够匀称的裹上玉米淀粉。这样做的目的也是为了让茄子不那么吸油。

也可以先把茄子块用盐腌一下,腌出水分,然后再烹饪。5、炒锅烧热,然后倒入适量的食用油,油不用太多,宁静时咱们炒菜时候加入的食用油一样多就可以了。

油也被烧热了之后咱们就把茄子块放进去,用小火慢煎煎到茄子外貌变得金黄,咱们把它捞出来,然后放到一个盘中待用。6、用煎茄子剩下的油把咱们已经煮好的土豆块再煎一下,也是要煎到外貌变黄,在煎的时候要不停的翻一下,让土豆块所有的面都煎到金黄。

煎好之后,同样是把它盛出来,放到一个碗中。7、盛出土豆块之后,咱们再把青椒块放进去稍微煎一下就可以了,煎好之后盛出来,把它放到一个盘中待用。

把咱们准备好的大蒜,生姜,小米椒全部切碎。然后再准备一个料汁,向一个空碗中加入适量的蚝油,生抽,酱油,陈醋,食用盐,糖,清水,然后搅拌匀称,再准备适当的水淀粉。8、锅中加入一点点食用油,放一点点花椒粒,然后再把葱,姜,蒜,小米椒全部放进去,翻炒匀称之后再倒入料汁,将料汁煮开,然后加入土豆茄子和青椒,用小火煮一分钟左右,然后加入水淀粉,汤汁差不多收干之后,咱们就可以出锅了,一道很是鲜味的地三鲜就做好了。

【小贴士】要想茄子不那么吸油,即可以在它外貌裹上淀粉,也可以用盐腌一下。


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